Учениците от Професионална гимназия по селско стопанство – Чирпан имаха възможността да надникнат в тайнството на едно от най-емблематичните и ароматни земеделски направления у нас – отглеждането и преработката на лавандула. Събитието от инициативата „Модерна занаятчийница“ беше открито от Нина Гиргинова, председател на настоятелството на Народно читалище „П. К. Яворов 1867“, а лектор бе Таню Танев – дългогодишен производител и собственик на дестилерия за етерични масла в региона.
Таню Танев разказа на учениците за развитието на лавандулопроизводството в България през последните 120 години. Те научиха как се е извършвало ръчното бране, как се е разчитало на човешкия труд и какъв е бил процесът по традиционна дестилация.
„Нашите предци са брали лавандулата ръчно, за да запазят максимално нейните масла и ароматни свойства,“ обясни Танев.
В съвременността процесите са значително механизирани и автоматизирани, като използването на модерни машини позволява по-бърза и прецизна работа.
„Днес разполагаме с машини за механизирано бране, което значително намалява времето за събиране и повишава производителността,“ допълни лекторът.
Танев представи и модерните дестилационни технологии, които използват прецизен контрол на температурата и налягането. Това позволява извличане на етерични масла с висока чистота и запазени ароматни свойства.
Учениците научиха как преминава лавандулата от полето до дестилерията:
Бране и транспорт – за възможно най-кратко време след събирането.
Парна дестилация – гореща пара извлича маслата от растителния материал.
Охлаждане и кондензация – при което се получава финалният продукт: висококачествено лавандулово масло.
Танев сподели конкретни сравнения:
Ръчно бране: около 100 кг лавандула на ден на човек
Машинно бране: до 3 тона на ден
„В миналото брането на едно поле отнемаше 2–3 месеца, днес това може да се постигне за около две седмици,“ посочи Танев.
Специален акцент в лекцията беше нуждата от намиране на златната среда между традиция и иновация.
„Важно е да съхраним знанията от миналото, но и да приемаме технологиите, които правят производството по-ефективно и устойчиво,“ подчерта Танев.
Учениците се включиха активно с въпроси:
Какво е предимството на ръчното бране?
„По-добре се запазват структурата и ароматните съставки на растението.“
Може ли съвременната дестилация да постигне същото качество като традиционната?
„Да – дори и по-чиста продукция, благодарение на контролираните условия.“
Събитието завърши с дискусия и споделяне на впечатления. Учениците споделиха, че са научили нови неща за устойчивото земеделие и иновативните практики в лавандулопроизводството, и се вдъхновиха да разглеждат тази индустрия като възможност за бъдеща професионална реализация.
Проектът се финансира от Национална програма за изпълнение на младежки дейности по чл. 10а от Закона за хазарта за периода 2023–2025, НПИМД-081-К01-0БЛ-2024.
