Проф. д-р инж. Гернот Минке (роден на 8 Април 1937 г.) е архитект и университетски преподавател от Касел, Германия.
Минке през 1957-1964 г. учи архитектура в Техническия университет в Хановер и в Техническия университет в Берлин. От 1964 до 1968 г. е асистент към Frei Otto в Института за леки конструкции на университета в Щутгарт. 1970 г. става доктор, след като в университета в Щутгарт защитава своето проучване свързано с ефективността на структурите.
От 1974 г. до неговото пенсиониране през 2011 г. той е професор в университета в Касел, където основава Forschungslabor für Experimentelles Bauen. От 1979 г. паралелно работи и като архитект на свободна практика.
Минке е публикувал много статии и книги по темата за изграждане на земята, направи си сам и сграда с бали от слама. Започва своята научна дейност през 1967 г. Към днешна дата има над 350 публикации свързани с архитектурата и нейното екологично приложение. Някои от неговите книги са Building with Earth, Techos verdes, Muros y fachadas verdes, jardines verticales: sistemas y plantas, funciones y aplicaciones, Building with Bamboo, Earth Construction Handbook, Muros de barro.
През 1979 г. проф. д-р инж. Гернот Минке създава Бюро за планиране на екологични сгради. Над 100 негови проекта за сгради джуджета са реализирани в Аржентина, Боливия, Бразилия, Чили, Германия, Еквадор, Гватемала, Индия, Парагвай, Русия, Словакия, Унгария и Уругвай.
Някой от тези проекти са Екологично селище Касел; сградата Lehmgewölben с тревно покривно покритие, което има степен на защита 99,6% спрямо високата честота на електромагнитните лъчения; екологично селище "El-Tucan" в Парагвай; къща Hobbit; Детска градина Oranienburg в Еден; междурелигиозна детска градина в Рамле, Израел; Медитационна зала в Индия; Джамия във Ваберн; Гьоте институт в Ла Пас, Боливия; сиропиталище в Калининград, Русия; Ледена пързалка в Еслинген, Германия; Автобусна спирка в Щутгарт; Кафене в Гватемала; Индийски технологичен институт в Ню Делхи, Индия; изграждане на зелени стени и вертикални градини и много други проекти. Разнообразието и предназначението на сградите е огромно, но ги обединяват технологиите, които се използват за направата им. Материалите са натурални – пръст, слама, растения, дърво, гуми (като растителни контейнери), тухли (за листни тухлени стени) и др.
